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El Dr. Soto es médico-cirujano de la Pontificia U. Católica de Chile en la que también cursó el Magister en Nutrición Clínica del adulto, además de realizar el Diplomado en Trastornos de la Conducta Alimentaria.
Obesidad y patologías asociadas. Manejo del paciente diabético. Evaluación, preparación y seguimiento del paciente de cirugía bariátrica.